Miele biologico prodotto da api che raccolgono il polline da fiori che non sono stati trattati con pesticidi o altri prodotti chimici, rispettando così i principi dell'agricoltura biologica. Il Millefiori viene ottenuto da vari pollini, di colore chiaro o scuro in base alla provenienza, a seconda delle prevalenze floreali. Questo tipo di miele è considerato più naturale e salutare rispetto al miele convenzionale. Per essere certificato come biologico, il miele è prodotto da apicoltori che rispettano determinati standard biologici durante tutto il processo di produzione. Ha un sapore delicato e profumato e cristallizza generalmente alcuni mesi dopo il raccolto.